Voor de cordial van tomaat voor 2pers:
2 deelsuiker
6 delenwater
Stoffels tomatenschillen
Voor de mocktail:
5 clcordial van Stoffels tomaat
5 clkombucha
2 dashangostura bitters
2x Enkele druppeltjesolijfolie
2 snuifjezout
Met dank aan Njam!

Maak de cordial van tomaat:

Maak een siroopje door de suiker met water op te koken en er de tomatenschillen aan toe te voegen. Breng aan de kook en laat een tiental minuutjes rustig sudderen. Laat het mengsel afkoelen en 48 uur trekken in de koelkast. Zeef het mengsel en doe het in een fles, klaar voor gebruik.

Maak de mocktail:

Doe de cordial van tomaat, de kombucha, de angostura bitters, de olijfolie en het zout samen in een shaker. Voeg ijs toe en zeef de mocktail in een glas. Serveer met een extra ijsblokje.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here